Меню приготавливаемых блюд муниципального бюджетного образовательного учреждения «Детский сад комбинированного вида №65»

Питание воспитанников в дошкольном учреждении осуществляется в соответствии с СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 27 октября 2020 года №32.

 Лицо, ответственное за организацию питания в детском саду - Белозерова Нина Ивановна, тел. +7 (4712) 70-31-22

   Учреждение имеет свой пищеблок, (обучающиеся) воспитанники имеют четырёхразовое питание. В Учреждении активно используется программный продукт «Вижен-Софт: Питание в детском саду», который позволяет создавать и корректировать дневные «План-меню» с использованием десятидневного меню на основе существующего справочника блюд, рассчитывать состав и энергетическую ценность блюд.

    В Учреждении обеспечено разнообразное и полноценное 4-х разовое питание обучающихся (воспитанников) в соответствии с примерным 10 -дневным меню, десятидневного меню, с учётом потребности детского организма в белках, жирах и углеводах.

    Дети-инвалиды обеспечены 4-х разовым бесплатным полноценным питанием.

    Меню соответствует СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32. 

  Питание воспитанников осуществляется в соответствии с десятидневным перспективным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях. При составлении десятидневного меню используется разработанная картотека блюд.  

    Контроль над качеством питания (разнообразием), витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов осуществляла медицинская сестра и бракеражная комиссия Учреждения. Технология приготовления блюд строго соблюдается.

    Поставка продуктов осуществляется на договорной основе, качество поступающих продуктов подтверждается сопроводительной документацией.

    На информационном стенде для родителей меню вывешивается ежедневно. 

    Разработано 2 вида меню (сезонное): лето-осень, зима-весна.

    В целях профилактики гиповитаминозов проводится искусственная витаминизация компота аскорбиновой кислотой. Вводится она в охлажденное третье блюдо перед раздачей.

   1 раз в 10 дней старшая медсестра контролирует выполнение среднесуточной нормы выдачи продуктов на 1 ребенка и при необходимости корректирует питание в следующей декаде. В конце месяца по накопительной ведомости подсчитывается калорийность: количество жиров, белков, углеводов. В детском питании используется только йодированная поваренная соль, соответствующая ГОСТу. Соблюдается и питьевой режим: дети пьют только кипяченую воду комнатной температуры. 

 На информационном стенде для родителей меню вывешивается ежедневно. 

    Разработано 2 вида меню (сезонное): лето-осень, зима-весна.